Для теста: - 2 желтка, - 1/2 стакана сметаны, - 1 стакан сахара, - 100 г сливочного масла, - 1/5 ч. ложки соли, - ванильный сахар, - 4 стакана муки.
Для начинки: - 200 г варенья, - 200 г тертых яблок или изюма.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, соду, соль, ванильный сахар, муку, натертое на терке масло. Осторожно смешать до состояния мелкой крошки.
Разделить массу пополам, одну часть выложить в форму, сверху — начинку из варенья, тертых яблок или изюма.
Накрыть второй частью, поставить в нежаркую духовку на 30 минут.
2 белка взбить с 3 ложками сахара и покрыть торт, поставить в духовку на 5 минут.