Украшение: ок. 400 г глазури из бе лого шоколада. 100 г кокосовой стружки. 50 г кокосовых чипсов.

Духовку нагреть до 170'С. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки по одному смешать с масляным кремом и все хорошо взбить. Бананы очистить, измельчить до консистенции пюре и вместе с ликером смешать с кремом. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Шоколад нарубить и вместе с мучной смесью и кокосовой стружкой постепенно смешать с кремом. Белки взбить и смешать с тестом. Выложить тесто в выстланную бумагой для выпечки квадратную форму размером ок. 25 х 25 см и выпекать 45-50 мин. Корж слегка остудить, вынуть из формы и остудить полностью. Разрезать на небольшие квадраты. Глазурь растопить на водяной бане. Квадратики теста окунуть в глазурь, обвалять в кокосовой стружке и посыпать кокосовыми чипсами. Дать глазури застыть. Конфеты разложить в бумажные формочки и завернуть в прозрачную пленку. Банановые конфеты особенно вкусны с чашечкой крепкого кофе.