Картошку очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа, репчатый и зеленый лук ополоснуть и мелко нарезать.
Свежие грибы (белые, маслята, рыжики или грузди) очистить, вымыть,
ошпарить кипятком, выложить в сковороду и обжарить в сливочном масле,
добавив репчатый лук и посыпав мукой. Затем выложить грибы в глиняные
горшочки, залить горячим мясным бульоном, всыпать туда же картошку,
поставить в предварительно разогретую духовку и варить до готовности в
течение 20-25 минут.
Потом добавить сметану, зеленый лук, посолить, вскипятить и разлить по тарелкам.
Подавая, поперчить и посыпать зеленью.
|
