Накануне
замочить фасоль, через 12 часов сварить ее до готовности в подсоленной
воде. Грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа в 2 литрах
холодной. Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу и варить в
этой же воде 1 час при слабом кипении. Процедить готовый бульон,
добавить мелко нашинкованные грибы. Положить в бульон морковь, лук и
картофель, порезанные кубиками, варить 10 минут. Затем добавить фасоль
и порезанную кубиками тыкву и варить до готовности тыквы. Перед подачей
на стол посыпать зеленью
|