500 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 2 яйца, 250 гр.
творога, 100 гр. измельченных обжаренных грецких орехов, 100 гр.
распаренного изюма (в 1 стакане - 140 гр. толченых орехов, в 1
стол.ложке - 12 гр.) Муку растереть со сливочным маслом.
Добавить сахар, яйца, 1 стол.ложку рома, щепоть соли, взбитый вилкой
творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый
кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 минут. Готовый кекс
смазать и посыпать сахарной пудрой.
|