Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1 пачка сливочного маргарина
соль (щепотка)
0,5 ч. л. разрыхлителя
1-2 ст. л. молока
2 ст. ложки сахара
0,5 стакана сахарной пудры
6 г ванильного сахара
3 яйца
100 г сметаны 35% жирности
5-6 шт. абрикос

Способ приготовления:
Маргарин измельчить ножом или на крупной терке, растереть с мукой в крошку, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо одно, вымешать,молока добавить столько, чтобы получилось эластичное тесто. Взять форму для запекания . Тесто выложить,ровно распределить, придавливая ладонью. Наколоть вилкой, отправить в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут. Абрикосы освободить от косточек, разделив пополам. Каждую часть надрезать
Взбитые яйца смешать с пудрой и сметаной, добавить ванильный сахар. Корж вынуть их духовки , разложить половинки абрикос, залить сметанно-яичной смесью, поставить в духовку на 20-30 минут. Выпекать до кремового цвета на поверхности.