| Продукты:
Мякоть свинины (корейка) 500 г, мука пшеничная 60 г, яйцо 1/2 шт., хлеб
пшеничный 100 г, масло топленое 200 г, зелень петрушки 10 г, перец
молотый, соль по вкусу. Мясо разрезать на порционные куски (по
одному куску нэ порцию), посолить, поперчить, запанировать в муке,
обмакнуть в льезон (яйца, смешанные с небольшим количеством воды и
соли) и обкатать в белой панировке (хлебе, нарезанном мелкими
кубиками).
Обжарить в большом количестве масла.
Подать с зеленым горошком или другим овощным гарниром, украсив зеленью.
| 
